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第321章 螃蟹（第1页）

清早，苏芋推开屋门，阵阵秋风吹拂，竟觉得天气有些冷了，忍不住搓搓胳膊，又回屋换了件稍微厚点的小褂。

她昨夜里睡得极好，到底是回到家里要舒服些。

苏母也已经起床了，现下正在厨房里忙活早饭，苏父正在院子里劈柴。

“爹，你今儿个是不是要回村里去？”苏芋在一旁蹲下来，看着她爹一斧子落下去，约摸小腿粗的木柴就极为轻松的被劈成了两半。

“啊，今天得回去一趟，好些天没回了，也不知我地里种的那些菜还好不好。”苏父停下来，又换了根木柴立在那儿。

“我娘呢？跟你一块儿去么？”

苏父点点头，说道：“你娘也要去，你王大娘家不是快要娶亲了么，你娘过去看看有没有什么需要帮忙的。”

苏芋一拍脑袋：“哎呀，差点儿把这事儿忘了，我之前答应了王大娘要接下她家的喜宴来着，对了，爹，啥时候办喜事儿啊，我记得是中秋之后来着，应当没记错吧。”

苏父停下来把劈完的木柴敛到一起放柴棚里，苏芋也想伸手帮忙，却被苏父制止住了：“有木刺儿，别扎了你手。我记得是八月二十几日，是中秋之后，不急，到时候你娘会提前给你说的。”

苏芋闻言松口气，没耽误事儿就行：“那就好，不过爹你跟娘今晚回来呗，我明日也要回村一趟。”

“你回去作甚？”苏父好奇的看了她一眼。

苏芋蹲的脚有些麻了，站起来跺了跺，但还是麻得有些不好受，哎呀咧嘴道：“嗐，这不是中秋了么，酒楼里不光要推出些中秋特色的菜品来，我寻思着月饼也得卖上一卖…嘶，若是卖月饼，里面这些馅料用到的果仁、蜜饯什么的就得多备一些，就凭后厨里我们几个肯定是忙不完的，还得是让作坊里帮一下忙。”

“现在弄，忙的过来吗，还有几天就是中秋了。”

苏芋点点头：“能弄完，走之前我就交代付朗薛大哥他们了，像是核桃仁、南瓜子、花生碎这些都已经提前弄了，明日我再去吩咐点别的活儿。”

“那成，我今天晚上回来，明天带你去。”苏父把最后一点柴摞好。

“回来时直接和娘一块儿来烧烤店吧，今晚和大家说好了要一起吃饭，我再下个厨做几道菜。”

“来道下酒菜，炸河虾或者炒田螺就不错，有些日子没好好吃顿酒，都想了哩！”苏父闻言来了精神。

“好好好，没问题，今晚的菜啊，也保管下酒呢！”苏芋拿过立在门后头的扫帚把地上的木头碎末扫干净。

刚扫完，便听苏母喊面条好了，可以吃饭了。

净手吃过饭后，苏芋和苏父苏母分开，去了酒楼。

到酒楼时，大家伙已经各就各位了，钟溪见到她很是开心，昨夜她来时小姑娘去烧烤店了，所以没能见到，现在见到了就抱着她怎么都不撒手。

苏芋把在省城买的小礼物拿给她，又陪着小姑娘玩了好一会儿就开始忙起来了，今天她要做的活有点多，要研究几道新菜，这样等中秋的时候正好把菜单换一换，还有月饼也要试着做一下，看能不能成功。

新菜品苏芋已经想了一些，“西风响蟹脚痒”，过中秋肯定是少不了螃蟹的，同河虾不同，菜市场里还是有不少卖螃蟹的，虽然老百姓们多是嫌它壳子硬又没点儿肉，吃着麻烦，但买卖的人还是有很多的。

所谓“中秋月圆人圆”嘛，“蟹”与“谢”同音，浓情厚谊的节日里，一个“谢”要想含蓄的说出口送出手，用作为谐音字的“蟹”来做谢礼，不论是走亲访友还是表达心意都再合适不过了。

而且每年中秋之时，螃蟹黄满膏肥，也是最佳的品尝时机，所以苏芋的酒楼这些日子也上了一道清蒸蟹，鲜美至极，备受食客喜爱，不过既然苏芋回来了，这吃法上肯定是要再多做几种的。

苏芋掀开竹筐上的盖子，便见一只只青灰色的螃蟹张牙舞爪的爬着，离得越近，其吐泡泡的声音就听的越清楚。

没了盖子顶着，这些个螃蟹更是不停的往上爬，眼瞅着几只灵活点儿的螃蟹踩着同伴的身体就要翻出来，苏芋眼疾手快的抓起来又丢进去，然后把盖子又重新扣下去，一气呵成。

“这样就出不来了吧。”苏芋拍拍双手，得意的一笑。

但觉得脚边却被什么东西碰了一下，苏芋低头一看，竟还有一只漏网之“蟹”给它“越狱”成功了，苏芋弯腰伸手捏住它背部的壳子拿起来细细观察。

只见这只螃蟹的背甲壳呈青灰色，光泽感十足，翻过来看腹部为白色呈圆宽型，还是个母蟹呢。两边金爪丛生黄毛，一对毛茸茸的钳子在不停的挣扎着，真是“死到临头”还不老实呢。

“瞧瞧这螃蟹，活力十足啊，是只健壮的好蟹。”苏芋冲走过来的牛厨道。

“可不嘛，咱们酒楼需求量大，这摊贩送来的也都是极好的，我都检查过，没有一个缺胳膊少腿儿的，新鲜着呢！”牛厨子笑道：“就是这吃法上单一了些，只有清蒸的，我这几天正琢磨着换个法子做。”

“哦？可有想出旁的做法来？”苏芋闻言心里高兴的很，牛厨子他们能想着自己创新就是极好的一件事了。

牛厨子侃侃而谈，把自己的想法说与她听：“这螃蟹没什么肉，壳子也硬，我寻思着用炒田螺的法子来试试，做成香辣口的，光嗦它的鲜味儿应是也挺有意思的…”

苏芋听着连连点头：“不错，这做法可以一试，不过田螺要煮好一会儿，但螃蟹可不能久煮，免得里面的膏、黄流失掉就可惜了。”

牛厨子见自己的想法被苏芋认可也是高兴的不行，脸上笑开了花：“是呢，所以做的时候得面朝上，不过这样的话就得提前把这些螃蟹腿儿什么的给捆上，不然乱爬就难弄了。”

“那你忙完该准备的菜，中午就试着做一下吧，正好我也有种做螃蟹的方子来试试，若是做的还可以的话，咱们酒楼里的菜也上个新。”苏芋说着把这只螃蟹丢到一个深一点的竹篓里，又掀开先前的竹筐抓了八九只上来。

“师父，我来洗吧。”钟树见她拎着一竹篓的螃蟹往水缸边走，便自告奋勇的提出要帮她处理，苏芋见小徒弟乖巧又懂事，欣然的把竹篓交给他。

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