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第347章 麻辣羊蹄2（第1页）

叶宴礼好奇道：“火锅？听着像是一边煮一边吃的意思，感觉很好吃的样子。”

“不过要吃火锅首先得有个锅，可惜沂安县只有铁匠铺，没有铜器铺子，用其他锅围着炉子吃也不是不行，但不如那个有感觉，这东西吃的就是一个氛围，一个热闹，唉，只能以后有机会再吃了。”苏芋叹了口气，她的铜火锅啊，什么时候才能吃上呢。

叶宴礼垂眸思索一番，道：“铜器铺？我记得皇城有家铜器作坊的，就在城西边，卿卿可以说一下这锅是什么样的，或者画个图，我回去后找他们定做，到时卿卿你就能吃到…火锅了。”

苏芋没想到还有这好消息，顿时喜出望外：“那真的是太好了！等会儿吃完饭我就画给你看，要是这火锅真能做出来，我就再开家火锅店，绝对能够爆火！”

叶宴礼看她高兴，自己也高兴，笑道：“好，吃完饭卿卿把它画出来，明日我回去后就亲自去给他们讲。”

“啊？明日就回去吗？”苏芋心情瞬间又低落下来，这才待了一日多一点，“不是说有三日休沐嘛，怎的少了一天呢。”

叶宴礼摸摸她的头：“傻卿卿，昨日，也算做一天啊，明日要提早回去做一番准备，年关将至，朝中也要忙起来了。”

“好吧。”苏芋不开心，果然，不管是哪个时代，社畜跟打工人都是没有自由的…

“没事的，等有空我就来找卿卿。”叶宴礼轻抚她的发，又是想要快点成亲的一天呢，届时他就可以每日都能见到卿卿了。

苏芋的情绪来的快，去的也快，很快就调整好自己的心情，阿礼现在就是以前的她，卑微社畜一枚，活要干，朝也要上，她懂，就不多为难他了吧。

“好吧，既然明日就要走了，那今晚上可是要好好吃一顿，阿礼，你把这些羊蹄一下，看看上面有没有没去干净的毛，要是有，拿火再撩一下。”苏芋毫不客气的把一盆子羊蹄丢给他。

自己则开始准备各种配料和配菜。

中午的米饭还剩了些，晚上就用番茄做个番茄蛋炒饭当主食，菜的话苏芋打算做两荤两素，荤菜除了麻辣羊蹄外，再做道蒜香排骨，素菜做道红烧冬瓜，再凉拌盘菠菜就可以了，省的肉吃多了腻得慌。

角落里的大冬瓜放了有一段时间了，约有半米长，又大又沉，估计要有二三十斤，苏芋使了吃奶的劲儿都没能搬起来，无奈之下只能呼唤叶宴礼。

“阿礼，来帮我搬一下这个冬瓜啦，真的是太沉了！”

几十斤的大冬瓜在叶宴礼手中跟无物一样，轻轻松松的就抱了起来。

苏芋慕了，她知道叶宴礼会武功，能杀老虎亦能飞檐走壁，但是没想到力气也可以这么大，竟然能够轻松地举起几十斤重的大冬瓜，她还以为多少得吃点力呢。

“阿礼你好厉害，不沉吗？”苏芋捏捏自己的细胳膊，再瞅瞅他的胳膊，也不觉得多壮啊，怎么这么有劲呢。

“咳，有内力，会轻松一些。”叶宴礼摸摸鼻尖，笑道。

“真的好厉害，跟话本子上写的似的，我能学吗？”苏芋羡慕极了，她也想学，要是有这力气，以后她再搬个冬瓜锤个糍粑，还不是手到擒来？

叶宴礼摇摇头：“学不了了，要从幼时就得练，现在有些晚了。”

“好吧。”苏芋撇撇嘴，她也就是问问，练功应是一件很不容易很苦的事情，她可没办法坚持下来。

苏芋把冬瓜切了一块下来，剩下的再让叶宴礼搬离灶台。

将冬瓜削皮去瓤，再切成约半指厚的片，切好后全部码到盘子里，苏芋准备一会儿把这洁白又晶莹的冬瓜做成红烧的，用蒜炝锅，再煸炒一下，那味道也是香得嘞。

菠菜择掉枯黄烂掉的叶子，洗干净下锅焯水，把里面的草酸煮出来，时间不宜过久，等嫩绿色变成翠绿色后就可以捞出来了，也放一旁备用。

排骨剁成小块清洗干净，先用清水泡着，把血水泡出来，这样吃起来口感会更好一些。

剥好的蒜瓣拍扁剁碎，葱姜辣椒也要准备好，苏芋有条不紊的忙活着，手上的动作干净又利落，小厨房里都是笃、笃、笃的切菜声，一下一下很有节奏感。

忙完这些，苏芋才去看叶宴礼那边的羊蹄处理的如何了。

“好处理吗？”苏芋见叶宴礼拿着一只羊蹄小心在火上撩着，有毛的地方很快就变得焦黑。

“还好，还有两只就弄完了。”叶宴礼见这头烧好了，就换了另一头拿着，继续放火上撩，也不怕烫。

苏芋也没光看着，把撩好的几只羊蹄放盆子里，舀两瓢清水，拿了干净的鬃毛刷开始吭哧吭哧的刷起来，这羊蹄一定要清洗干净才行。

等把焦黑的地方刷干净后，苏芋又起身去屋里拿了把剪刀和小刀出来，在蹄壳的中央位置有一个圆锥形的羊悬筋，是羊蹄的毛囊，这东西是万万不能吃的，属于羊身上的病变组织，上面都是毛不说，味道也极其膻腥，食用后不仅会影响羊蹄口感，同时还有可能会引起腹痛、腹泻、食物中毒等不适反应，所以苏芋要把这地方都给挖去。

“都撩好了，还需要弄什么？”叶宴礼把剩下三只羊蹄拿过来。

“用鬃毛刷刷干净就行了，待会儿我再把这毛囊去一下，脚指甲也去掉后，就能卤了。”苏芋抬头看了眼天色，今日早上还是个大晴天，下午又阴起来了，也不知道等会儿下不下雨。

把所有羊蹄上的毛囊都处理干净后，叶宴礼帮着把羊蹄上的指甲也去掉，苏芋又用清水冲洗了好几遍，闻着腥膻味还是很浓，这也没办法，羊蹄上的腥膻味本就是比羊肉要重上许多的。

待清洗的差不多后，把羊蹄冷水下锅，放入大量的葱段、姜片，又倒了不少料酒进去，只有多放这些，才能把羊蹄中的膻腥味儿彻底去除。

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