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第348章 麻辣羊蹄3（第1页）

叶宴礼在炉灶前看着火，苏芋则去把等会儿卤羊蹄用到的香料找出来，既然是麻辣羊蹄，辣椒和青花椒自然是少不了的，其余的八角、白芷、桂皮、香叶、花椒、冰糖等也都放入碗中。

看见这些香料，苏芋突然想起那支商队来，走时是剩下，这都入秋月余了，也不知道什么时候再回来，回来时会不会又有些惊喜的香料或食材......

一刻钟后，苏芋把焯好水的羊蹄都捞出来，不得不说，只用清水煮的羊蹄，这味道，当真是一言难尽啊。

热锅下油，油热后，苏芋先把提前备好的各种香料下入里面爆炒，又往里下入许多的干辣椒，麻辣羊蹄就是要麻麻辣辣的才好吃。

香料与辣椒的味道被热油激发出来，苏芋这才将焯过一遍水的羊蹄倒进去，翻炒一会儿后，里面倒入酱油、大酱还有没过羊蹄的清水，再丢几块冰糖进去。

其实若用麦芽糖上色会更好一些，但苏芋总是忘了熬，就用冰糖来替代了。

盖上盖子，把手里的锅铲搭在上面等锅开。

叶宴礼坐在炉灶前帮忙看着火，她去把泡排骨的水又换了一盆。

现在做时间有点尚早，等羊蹄炖的差不多了再炒，这样出锅时还能吃到热的。

但干等着也挺无聊的，苏芋想了想，去她哥房里拿了纸和笔墨出来：“阿礼，我给你画火锅吧，你倒时带着图纸去找师傅做。”

“好啊，卿卿画就是了。”叶宴礼把纸帮她抻平，然后苏芋就这样就着灶台这点地儿开始画起来。

先是在纸上画了一个大大的椭圆，想了想不对，又再中间画了一个上窄下宽的圆台形…

苏芋把笔搁一旁，瞅着自己画的这个“火锅”，好吧，真是左看右看，上看下看，都觉得难以直视。

“太丑了太丑了...”苏芋捂脸，她字写的还不错，奈何实在是没有绘画天赋，要知道，除了给张木匠画的衣服撑子以外，酒楼里那些宣传页上的图可都是她哥苏哲跟付朗、薛大哥他们通过自己口述画出来的，这一回，本以为不就是画个锅嘛，应该难不到哪儿去，还想在阿礼面前表现一番呢，结果还是出糗了。

叶宴礼瞧着纸上这个不太像锅一样的东西，有些想笑，但怕卿卿恼羞成怒，一直强忍着。

“唉...想笑就笑吧，我是明白了，老天爷就没有给我半点儿绘画天赋，这下总算是死心了...”苏芋沮丧不已，看着纸上的一团乌漆嘛黑的墨汁，觉得心里受到了一万点伤害。

叶宴礼手握拳放唇边挡住想上扬的嘴角，轻咳一声，道：“咳、没有，没有想笑，卿卿画的还可以，还是能看出来是口锅的，这个地方是它的底座吧？可以把上面的容器撑着对不对？”

苏芋瞥了一眼他说的地方，只觉得心情更丧了：“什么底座啊，那画的明明是火筒，是往里加木炭的地方，通过里面木炭的温度，把锅里面的水烧开，然后涮肉吃。”

叶宴礼本想安慰一下苏芋，结果却没安慰到点子上，瞧见她那可怜见的表情，这下彻底没忍住，笑了起来，唇角上扬，眉眼间都透露出一丝愉悦，他的卿卿真的是太可爱了，怎么会有这么可爱的姑娘呢，好想快点娶回家。

“阿礼你不讲道理，不许笑话我，”苏芋低头撞他怀里，声音闷闷的：“我又没学过画画...”

叶宴礼好不容易笑够了：“好了好了，我不笑了，卿卿不难过。”这才将她从怀里拽出来，“来，咱们重新画，这次由卿卿讲，我来画好不好？”

“好。”苏芋来了精神，把自己画的那张团起来扔到炉子里消灭证据，火焰将纸一下子吞噬掉。

苏芋给他换了张新的纸，依旧是铺在灶台上。

“铜火锅主要是由底盘、火座、锅身、锅盖、火筒、筒盖六个部分组成，其形制如塔，高约尺余，两边有双耳，其锅身里面可以有隔断，如此可同时吃辣锅与清锅，满足不同人的口味......”苏芋细细描述着，时不时还用手比划着。

叶宴礼根据她的描述，寥寥几笔，一个铜火锅的样子就跃然纸上，结构清晰，形如塔，和苏芋想要的火锅简直是一模一样。

“太棒了！就是我想要的那种！”苏芋已经把刚刚的沮丧丢之脑后了，拿着写张图开心的不得了。

“还有要改的地方吗？比如说上面的花纹什么的要不要添加？”叶宴礼执笔点墨，看向她。

苏芋摆摆手，毫不在意道：“不用改，这样就挺好的，至于花纹什么的，有也行，没有也不差事儿，吃的是里面的肉菜又不是锅，浪费那个钱做什么，等以后大批量定的时候，往上凿个酒楼的名字意思意思就行了。”

可不是么，在这里啥啥都是纯手工制作，尤其是金啊银啊铁啊铜啊的，本身就价格高昂，更别说往上弄花纹了，她可是要开火锅店的人，那么多锅要做呢，整那么花里胡哨的没用，主要是好吃才是硬道理。

“好，那我把它收起来，尽早做出来，到时我也要一尝卿卿所说的‘火锅’美食了。”叶宴礼等纸上的墨痕干透后，小心翼翼的折好放入袖袋里。

苏芋解决了一件心头大事，兴奋的不得了，嘴里哼着不知名的小调儿，去看她的羊蹄煮的怎么样了。

刚打开锅盖，便被热气熏了一脸。

“嚯，好香啊，有那麻辣味儿了。”羊蹄在一堆红色的辣椒里面若隐若现，苏芋拿勺子拨了一下，很是满意，重新盖上锅盖焖着。

好菜不怕晚，用时间来换美味，值。

“阿礼，帮我把火弄小一点，羊蹄肉薄，不能大火煮，得小火慢慢焖着才行，再焖上半个时辰，这味道就浸的差不多了。”苏芋舔舔嘴唇，有些迫不及待了。

叶宴礼夹了两块木柴出来，火势顿时小了不少。

...

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