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第2470章 攀升（第2页）

李青峰皱起眉头：“嗯，刚开始不要气馁，咱们东西好，不怕卖不出去，只不过，需要一个过程而已。”

许光军也跟着皱眉，压力忽然排山倒海而来：“李董，这、这、咱们昨晚只是试卖，都没有打出广告呢。”

“我、我觉得昨晚那种情况下能卖出三十斤已经很不错了吧。”

“三十斤？”李青峰眼睛忽的转亮，眉头也舒展了，“你说是说昨晚卖了三十斤，不是三斤？”

许光军则是松口气，笑呵呵道：“怎么可能才卖三斤嘛，就是我的订桌客人都不可能只消费三斤不是？”

饭店的部长经理们都有自己的熟客。

一般情况下，只要是他们推荐的菜品，熟客们都会听从建议。

昨晚之所以只卖出三十斤生肉干，一个原因是因为产量跟不上，大家都不敢大力推销，害怕空单。

再一个就是，生肉干确实是个新菜色，既然有半斤的选项，因此食客们就先选择半斤的尝尝鲜。

如此一来，三十斤的生肉干其实就是五六十桌客人在吃。

李青峰了解这些后，长长松口气：“看来，生肉干还是很有市场的。”

“昨天试卖都能卖到五六十张桌子上，那往后广告打出去了，肯定能卖得异常火爆。”

“那是。”许光军乐不可支的说，“我今早一早就接了几个熟客的电话，已经预定了桌子，而且基本上都预定了两三斤生肉干。”

“今天产量上来了，宣传也打出去了，销量肯定会节节攀升，这一点您尽管放心。”

李青峰自然是放心的。

毕竟有山巅露水兜底，想不放心都难。

他道：“既然这样，那今晚你给我留个小包厢，我要请客吃饭。”

“您不去顶楼包厢吗？”

“顶楼包厢不是已经对外开放了吗？现在饭店生意好，我们才几个人吃饭而已，没必要占用那么大的包厢，你给我留个小的就行。”

“好的，我马上安排下去。”

许光军到一旁call前台预留包厢。

李青峰则是问忙得脚不沾地的厨师：“今天有刚做出来的生肉干不？”

他想尝尝这些厨师们的手艺。

虽然眼睛能看到他们工作有条不紊的样子，从后厨的宰牛割肉到这里的腌肉、挂肉、控炉等等都很分工明确。

但看到的终归是看到的，他还是想亲自尝一尝味道。

厨师有些为难：“李董，今天的肉干才刚挂炉房里，还没这么快出炉。”

今天挂炉房里的肉条并非今日新鲜宰杀的牛肉。

今天宰杀的牛肉要经过几天的腌制，等入味后才会拿出来挂炉房里烘干。

如此一来，生肉干从宰杀牛，到腌肉，到烘干，需要好几天时间。

李青峰点点头也不是太在意：“那没事，等待会儿出炉了我再尝一尝。”

许光军回来听到这话，就道：“李董，昨天的生肉干还有剩的，您介意不？”

李青峰自然是不介意：“生肉干可以长期储存，别说昨晚的了，你就是能拿出上个月的，我也不介意。”

“那您等着，我让张总厨把昨天剩下的生肉干拿来。”

昨天剩下几斤生肉干，张总厨切了小半斤回家，剩下的怕许光军独吞，愣是要亲自保管。

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