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第122章（第1页）

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听到了系统的话，郝萌差点没有忍住笑喷出来。

她看了看那薄薄的卷起来的肥牛，想着，这大概应该是聘请了哪个星球的外星人才做出来的吧，反正人类应该是做不到的吧。

郝萌将变色的牛肉直接的捞起来，继续的蘸干碟。

郝萌真的是非常喜欢干碟，在吃火锅的时候，基本上只要是涮了麻辣锅底的肉，她都会选择蘸干碟来吃，其他的调味料根本就用不上了。

这个肥牛的口感果然极佳，鲜嫩可口，瘦而不柴，肥而不腻

肥牛之后就是娃娃菜。

在火锅里面，郝萌最喜欢的就是吃娃娃菜还有西洋菜了。

不过很可惜，这一次系统没有西洋菜，不过没关系，有娃娃菜也很满足了，

一般在吃火锅的时候吃蔬菜，郝萌都会选择放在白汤里面烫。

虽然红油锅底足够的刺激，但是在吃蔬菜的时候，还是白汤这方面更加的可以保留蔬菜本身的香甜。

在白汤里面涮锅的娃娃菜，软软的，吸满了汤汁，捞起来有点重，用一个小碗盛着，根本不需要用任何的调料，直接就吃。

一开始，你可以清楚地品尝到了娃娃菜的香甜，然后到了后面，因为白汤是羊肉锅底的缘故，你还可以吃到羊肉的味道。

非常的美味。

吃完了娃娃菜，小碗里面还剩下一点娃娃菜带上来的汤汁，这个时候，汤汁一点都不烫嘴，你就这样一饮而尽，又香又甜的味道瞬间的就弥漫了你的口腔。

接下来就是毛肚了。

这个毛肚是之前搞肥牛剩下的，不过也是好东西系统淡淡然的说。

毛肚是牛的瓣胃，放在火锅里面只需要几十秒就足够了。

还有一种民间流传的吃毛肚的秘籍，那便是七上八下，意思就是放下去烫一秒，夹起来，放下去

这样的吃法，是为了让毛肚不会变老。

不过吧，真正新鲜的毛肚用这个方法是可以的，只是市面上很多的毛肚，其实都是泡了水的，所以，还是要煮够大概一分钟比较好。

当然了，系统的牛肚，就没有这样的烦恼了。

郝萌直接用了七上八下的办法，将毛肚蘸了干碟吃，啧，那爽脆的口感呀，简直是妙不可言

郝萌简直是好吃得说不出话来了。

她很想要再吃一下，不过想到了自己现在是示范给客人看，于是就暂时忍住了，直接品尝下一个食材。

说实话，之前的菜式可能需要系统的帮助，郝萌才可以渐渐的学会。

但是吧，吃火锅这样的本事，根本不需要血，郝萌的技术杠杠的。

毛肚过后，郝萌尝试了一下腐竹。

腐竹是客家的一种食物，外表色泽黄白油光透亮，口感

口感郝萌还真的不知道应该怎么形容。

因为腐竹真的很特别，不同的做法，有不同的口感。

第67章

腐竹还没有煮的时候，就有一股浓郁的豆香味。

郝萌之前去火锅店里吃得腐竹，一般都是生的，不过，现在系统的腐竹，却是炸过的，用一个圆形的编织小篮子装着，放在餐桌上别有一番风味。

腐竹的做法是将豆浆煮沸之后，放置一段时间，上面会浮现起来一层薄薄的膜。将这个膜挑起晾置在竹竿之上，风干过后就形成了腐竹，因为独特的手法，所以看腐竹好不好，不能看它的形状，而是要观察腐竹的味道，良质的腐竹有股豆香味，一般火锅店里面吃腐竹就是用清水泡软，而系统的腐竹的是炸好的，炸好的腐竹，别有一番风味

听着系统的介绍，郝萌越发的馋的厉害了，想要尝试一下，这个到底是什么的味道。

将腐竹分别的放在白汤和红汤里，郝萌想要尝试一下两种不同的味道。

腐竹发软了就好了，大概还需要一点时间，于是郝萌将目光落在了下一道食材上面。

百叶。

百叶其实和毛肚差不多，都是属于牛的内脏。

而且手法也是一样的，只需要十几秒就可以了，不然的话，会很容易硬。

一般在火锅店里面吃到的百叶是白色的，不过系统的百叶，却是黑色的。

百叶黑色的才是最好最正宗的，白色的百叶，是漂白过的，口感极为的不好系统解释的说道。

郝萌点了点头，用涮毛肚的手法，将百叶放在了麻辣锅底里面涮了一下，然后迅速地就捞起来，蘸着干碟吃了一口。

白色的百叶是脆的。

这个百叶，更脆，烟脆的口感。

就在郝萌吃完百叶的时候，腐竹也差不多好了。

郝萌熟练的用漏勺将腐竹捞了起来。

麻辣的那边蘸着调料吃，白汤的那边，则是用一个干净的小碟子装着。

因为本身就在麻辣锅底里面涮着，所以捞上来的时候，腐竹已经是辣辣的，加上腐竹的口感，两者结合，妙不可言。

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