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第123章（第1页）

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清汤里捞出来的腐竹，郝萌没有蘸调料，而是就这样送入口中，感受了最纯粹的味道。

很甜，和软。

虽然软，但是不会软趴趴的那种感觉，还带着一点韧香。

嗯

接着是牛肉了。

虽然肥牛也是牛，但是嫩牛肉下火锅的口感和肥牛口感是完全不一样的。

系统的嫩牛肉是匙柄肉，是牛位于脖仁下方的部位，因为靠近脖子的位置，而牛的脖子也算是经常运动的地方，所以这个位置的肉十分的结实，不过这个位置的肉穿插着细筋，吃这个部位的时候，会将细筋给逐一的挑出来，这样就不会影响牛肉的口感了。

肉被切成了薄薄的一块，是真正的薄如蝉翼，轻轻夹起一块来，郝萌都担心一个不小心的会给弄破。

这样的薄度，只需要放在火锅里面涮个十秒钟，然后就可以迅速的捞上来了。

这样不但可以让牛肉熟了，还可以保持牛肉滑嫩的口感。

这个部位的肉，是真正的入口即化，牛肉香味一瞬间的就弥漫了整个口腔，吃羊肉或者牛肉的时候，郝萌一般是不蘸调料的，因为食材本身的味道，就已经足够得诱人了。

其他的味道加进去，全都是画蛇添足。

接下来就是羊肉了。

羊肉毫无疑问的，是要放在白汤里面煮的，因为白汤本身就是羊骨熬制的汤底，所以煮起来会更加的美味。

切好的羊肉精细鲜嫩，肉片纸薄均匀，红色适度，不会显得暗沉，很明显的就是新鲜的羊肉了。

系统的羊也是来自于青青草原，饲养的办法和牛一样，都是保证肉质口感极佳

青青草原的羊

郝萌的脑海里面突然浮现了动画片的人物。

她连忙摇了摇脑袋，将这个恐怖的联想从自己的脑海里面甩开，专心的解决自己的面前的羊肉。

羊肉被切得很薄，真正的做到了薄如纸，匀如晶，齐如线，美如花，四个标准。

同样的下锅涮十秒钟就可以吃了。

羊肉味道醇香不膻，十分浓郁的羊肉的味道，肉质鲜嫩而可口。

将羊肉捞上来的时候，郝萌还给自己装了一碗羊肉汤底，吃完牛肉，在这样来来一碗，轻轻的吹开上面的热气，趁着没有那么烫的时候来上一口，啧，那滋味，实在是太过于美妙了。

如果在冬天的时候这样吃，再看着外面的雪景，那可真的是一副十分享受的画面呀。

接下来是笋片。

笋片这样的食材，毫无疑问的白汤和红汤各放一点，因为虽然是一种食材，但是放在两个不同的锅底里面，就会形成不同的味道。

有种花一份钱来买两份食材的满足感。

蒜片不厚，所以放在火锅里面，只需要三分钟，就可以了。

系统的笋片来源于天山上的竹笋所制，春雨过后，春笋就冒出头来了，这个季节的竹笋是最甜最嫩的，将这个季节的竹笋采摘下来，然后用特殊的手法保存起来，使得春笋一直保持在采摘过后的口感

郝萌听着系统的话，点了点头，到了时间了，将笋片给捞出来，先是吃白汤底的笋片。

一般来说，有些竹笋没有什么味道，有些竹笋甚至会有苦味，但是这个完全是不会的，就是追孙的香甜的味道，非常的香脆，最重要的是，有些竹笋里面的会有些一些丝，吃的时候一个不小心的塞牙缝了，那可就真的是十分的难受。

但是这个完全不会，就是香脆香脆的，口感香甜不苦，而且吃起来的时候，因为的太脆的缘故，你觉得你的脑袋里都回荡着那种声音。

麻辣锅底里面的笋片没有白汤里面的那么香甜，但是味道也丝毫的不差，而且辣味和笋味丝毫的不冲突，你可以同时的感受到两种味道。

接下来就是血旺了。

血旺是动物的血做成的，又被叫做是血豆腐，一般是用鸡鸭猪，这三种动物的血来制作的。

血旺毫无疑问的是要放在麻辣锅底里面吃的。

毕竟放在白汤的话，郝萌还不需要吃，单单是想象了一下，都可以想得出来，那味道肯定是差了点什么。

血旺的话大概要一到两分钟左右。

煮好了之后可以迅速的捞上来了，上面还粘着一点麻辣锅底里的辣椒，随着郝萌的动作，血旺还微微的颤抖了一下，好像是果冻一样。

将血旺沾了香辣酱，然后从中间分开，这样可以用勺子直接挖起一般送入口中，不然的话，一整块的血旺有点大。

血旺很像是豆腐，不过，和豆腐却也有很大的差别。

血旺的第一口，有些硬，也就是表皮的地方，它的这个硬，是和自己相比较的，因为血旺的里头实在是太过于滑嫩了，你要是一个没注意的话，还没有来得及品尝它的味道，就会顺着的你的喉咙滑落到胃里面，因为刚刚捞上来的血旺有点烫，你甚至还可以在自己的胃里面感觉到那块烫的血旺位置在哪个地方。

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