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第107章 有味的蒜泥白肉（第2页）

“所谓二刀肉是指屠户旋掉猪尾巴那圈肉以后，靠近后腿的那块肉，因为它是第二刀，顾名思义，就称为二刀肉。”

一头成年的猪就这么一块肉，大概三到五斤的样子。

因为一头猪只有一块，所以十分抢手。

正常情况下是需要提前预订的。

也就是苏浩泽托了人，才能这么快找到一块。

要是他自己去找，估计跑几个菜市场都不一定能有。

新鲜的二刀肉表面湿润且有粘性，按压后能迅速回弹。

眼前这块就是如此。

“苏老板你要做的是什么新品啊？”俞夏平好奇地问道。

“蒜泥白肉吃过吗？”

苏浩泽确认没问题之后，让卖猪肉的张老板把它装起来。

“蒜泥白肉.....呃其实尝过一回，感觉不是很好吃，味道挺冲的，而且看着就有些腻。”

俞夏平提起这道菜的时候，她的脸色不自觉地沉了两分，眉头皱起。

嘴角还带着一抹勉强的苦笑，仿佛瞬间被某种不太愉快的记忆所包围。

“听你的描述，是有些糟糕。”

苏浩泽看着脸都快皱成小苦瓜的俞夏平，故作玩笑道：“那你更应该期待一下我做的蒜泥白肉，说不定能帮你刷掉不好的回忆。”

听到这话俞夏平重重点了点头，“那就拜托苏老板了！”

买完猪肉之后，苏浩泽又买了一些紫皮独蒜、黄糖还有黄豆酱油。

一般来说现在的酱油不是生抽就是老抽。

而黄豆酱油则是这两位的妈。

也是做蒜泥白肉必不可少的一样调料。

最后在隔壁的小店买了捣蒜的盅。

都买齐之后，两人离开了菜市场。

......

二十多分钟后，大学城北德高校校区，二食堂厨房内。

苏浩泽洗干净了手，穿上了围裙。

他环视了一圈厨房的环境，大概地扫了一眼调料区以及常用的器具。

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“苏老板，东西都给你准备了，现在开始吗？”

“需要搭把手吗？”

二食堂的掌勺的大师傅杨志行开口问道。

他老早就听说过苏氏小饭桌，只是一直都没有机会去亲自瞧一瞧。

能让这么多学生喜欢，跑去吃的菜到底是什么味道。

老实说他也很好奇和期待。

究竟有没有那么厉害？

在看到本人如此年轻的时候，他心里就产生了一丝怀疑，但是碍于校领导的吩咐又不好直说。

所以最后杨志行决定亲自在边上看看。

“不用，我自己来就行。”

“您到一旁先歇着，要是有什么器具我不太熟悉使用的再问您。”

“行，那你忙。”

杨志行见状也没有再说什么，搬着凳子坐在了一旁。

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