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但因为盛连真是把湘潭米粉吹到天上去了,好奇之下,贝雷特便抽空到他店里吃了一次。
然后给他写下长达五百字的五分好评,图文并茂。
并成为盛口禾米粉铺的第一批忠实老粉。
她那时经常给朋友、同事们推荐这家店,科技园的外卖团购活动她也经常参加。
甚至后来盛连把科技园店开在她公司附近,也是她带动团购粉丝们要求的结果。
可惜。
连锁开到第三家的时候开始,盛口禾的味道就变了。
最开始,每家店里都会有一个专门用来蒸米粉的位置。
所有客人只要进店,就能透过玻璃橱窗,看见里边有一位员工在打米浆、蒸米粉。
每家店铺的粉,都当天现蒸现做现吃。
但连锁多开几家之后,这个设置被取消了。
变为所有店铺的米粉统一由总部每天早上制作,在开店之前再运送至每家门店。
粉确实是每日现做的鲜粉,算不上预制菜。
非要说的话,其实尝起来也没有那么大区别。
从百分制来算,也就让95分的米粉,变成90分吧。
好像没差。
到店里消费的客人数量接下来甚至有增无减,连锁店还能继续开。
但这种细微的转变,总归开始了,就不会停的。
盛连显然在更改做法的时候尝到了甜头。
于是,悄悄地,他又改了一个小细节。
原本所有外卖的米粉在出餐之前,都会用肉丝粉码的汤汁拌一下再出餐。
现在不了。
原因很简单。
“以前做团餐送的地方远啊,距离总部光车程就得得一个小时以上。而且团餐做起来费时间,第一份出餐到最后一份出餐中间需要隔很久,为了不让粉粘黏,肯定得想办法提前处理好。”
“现在不一样,外卖都由外卖骑手送,距离很近。做法和其他粉店一样就行,费那么多事干嘛?”
这个改动之后,贝雷特虽然还有到店吃粉,却几乎再也不点这家店的外卖了。
但到这个时候,其实她还没对这家店失望。
毕竟经过少许改动的盛口禾米粉在当时的鹏城,依旧是独一份,无代餐。
要承认的是,一碗没加什么昂贵材料的米粉,无论多么好吃,在哪里卖,均价20多接近30一碗,它就是贵的。
景区也就15~25一份啊。
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