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第308章 熬制粥品把控滴泉时机（第1页）

调试完包子馅料的次日清晨，天还未亮，余晚星便悄悄起身。她没有立刻去小吃铺，而是径直走进了空间——今天的重点，是攻克粥品的灵泉水添加时机。相较于包子馅料“按比例添加”的直接，粥品的口感更依赖火候与时机的配合，灵泉水滴早了怕蒸发，滴晚了怕融不匀，容不得半点马虎。

空间里的谷仓中，堆放着饱满的小米和金黄的南瓜，都是在灵泉水滋养下成熟的作物，颗粒饱满，香气浓郁。余晚星先从家常的小米粥入手，她舀出两碗小米，用清水淘洗干净，倒入一口大铁锅中，再加入适量的清水。灶火升起，蓝色的火苗舔舐着锅底，锅里的清水渐渐泛起细小的气泡。

她守在灶台边，眼睛紧紧盯着锅里的小米。随着水温升高，小米开始吸水膨胀，原本清澈的水渐渐变得浑浊。当锅里的水“咕嘟咕嘟”煮开，小米粒浮起来翻滚时，她心里默念：“第一个时机到了。”她赶紧从灵泉边舀来一小勺灵泉水，小心翼翼地滴入两滴。灵泉水刚接触到滚烫的粥面，便化作一缕细微的水汽，瞬间融入粥中。她用勺子轻轻搅拌，感觉粥体似乎比刚才更粘稠了一些。

接下来是漫长的小火慢熬阶段。余晚星调小灶火，让粥保持着微微沸腾的状态，每隔一段时间就用勺子搅拌一下，防止糊底。半个时辰后，小米粥熬得浓稠绵密，米粒开花，粥面上浮起一层薄薄的米油。她盛出一小碗，吹凉后尝了一口——米香浓郁，口感软糯，带着一丝淡淡的清甜，正是她想要的味道。她赶紧在小本子上记下：小米粥，水开小米浮起时，滴入两滴灵泉水，小火慢熬半个时辰。

有了小米粥的成功经验，余晚星信心大增，接着开始调试南瓜粥。她从空间里抱来一个金黄的南瓜，去皮去籽，切成小块，放入锅中蒸熟。蒸熟的南瓜用勺子压成细腻的南瓜泥，然后和淘洗干净的大米一起倒入大铁锅中，加入适量的清水。

灶火再次升起，锅里的南瓜泥和大米渐渐融合。余晚星密切关注着粥的变化，当大米煮至半熟，粥体开始变得粘稠时，她知道，添加灵泉水的时机到了。她吸取小米粥的经验，这次尝试滴入三滴灵泉水。灵泉水融入粥中后，她用勺子搅拌均匀，继续小火慢熬。

又过了半个时辰，南瓜粥熬好了。盛出的南瓜粥色泽金黄，质地细腻，散发着浓郁的南瓜香和米香。余晚星尝了一口，口感香甜软糯，入口即化，那股淡淡的清甜比小米粥更明显，却一点也不腻人。她满意地点点头，在小本子上记下：南瓜粥，大米半熟粥体粘稠时，滴入三滴灵泉水，小火慢熬半个时辰。

就在余晚星沉浸在成功的喜悦中时，空间外突然传来一阵轻微的敲门声。她心里一紧，赶紧熄灭灶火，快步走出空间。打开院门一看，门口站着的是村里的邻居李婶。李婶笑着说：“晚星啊，我听说你要开小吃铺了，特意来问问你，要不要我帮你做点什么？”

余晚星松了口气，笑着说：“谢谢李婶，不用麻烦您了，我自己能忙得过来。”李婶却坚持要帮忙，还说要给她介绍几个顾客。余晚星盛情难却，只能答应下来。

送走李婶后，余晚星心里却有些不安。她不知道李婶是真的热心帮忙，还是受了别人的指使来打探消息。尤其是想到石老三之前的暗中使坏，她更加警惕起来。她知道，小吃铺开业在即，接下来的日子里，她不仅要做好小吃的制作，还要时刻提防着各种潜在的风险。而这仅仅是个开始，后面还有更多的挑战在等着她。

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