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腊月的四九城白天都很冷,现在虽然是下午,但太阳无法透过厚厚的云层,干冷的风裹着沙尘刮在脸上,像小刀子似的。
何雨柱蹬着新买自行车走骑在最前头,车把上挂着装番茄的布包,里面还放了好几个空饭盒,准备晚上装菜回家。
马华骑雨水那辆自行车载着刘岚跟在后面,车轮碾过结着薄霜的柏油路,发出“咯吱咯吱”的轻响。
约莫半个钟头后,到达目的地,是一处极漂亮的洋房,三人连忙捏紧车闸,稳稳停在门前。
“咚咚咚——”何雨柱停好车上前两步,指节叩在厚重的铜门,声响在安静的巷子里荡开,格外清晰。
里头很快传来一声清脆的“来啦”,他才收回手,往后退了半步。
门“吱呀”一声被拉开,一个烫着蓬松羊毛卷的女人探出头来——她穿了件藏青底绣玉兰的冬款旗袍,领口滚着浅灰花边,腰间系着同色缎面腰带,将身段衬得窈窕又端庄;耳垂上坠着小巧的珍珠耳坠,正轻轻晃动。
女人的目光在三人脸上转了一圈,最后落在为首的何雨柱身上,立刻露出热情的笑,“你一定是何师傅吧,我家老李跟我说过,特意让我早点过来等你们。”
何雨柱挑了挑眉,下意识去看刘岚。
刘岚这个见着显然十分局促,双手紧紧攥着棉袄衣角,头垂得快贴到胸口,连眼角都不敢抬——她本就心虚自己和李怀德的那点事,此刻面对人家正牌妻子,更是局促得像做错事的学生,指尖都泛了白,连呼吸都放轻了。
一旁的马华倒是老实,恭恭敬敬地喊了声:“李夫人。”
“哎哟,可别叫夫人,”女人摆了摆手,笑得亲和又爽朗,“现在不兴这老称呼了,我叫朱雪梅,你们喊我梅姐就行。快进来快进来,外头风大,别冻着了,屋里生了炉子,暖和。”说着便侧身让开,引三人走进庭院。
院子里铺着青石板路,两侧种着冬青和腊梅——冬青叶片翠得发亮,腊梅枝上缀着饱满的花苞,连墙角的青苔都透着湿润的生机。
寒风穿过枝叶,带着淡淡的草木香,在这干燥寒冷的冬天里,这样的景致在四九城实属难得。
朱雪梅领着三人穿过庭院,径直走向东侧的厨房,推开门便笑道:“何师傅,你瞧瞧这厨房,锅碗瓢盆、油盐酱醋我都备齐了,要是缺什么,你尽管说,我立马让人去买。”
何雨柱走进厨房,目光扫过橱柜——搪瓷盆里码着新鲜的食材:肥瘦相间的五花肉切成了方块,处理干净的整鸡卧在瓷盘里,鲜活的鲫鱼还在水盆里吐着泡。
调味架上更齐全,花椒、八角、桂皮摆得整整齐齐,甚至还有少见的草果和香叶,连酱油都分了生抽、老抽两瓶。
他心里了然,这主家定是个懂吃的“老饕”,便点点头:“东西挺全,啥也不缺,您费心了。”
“对了。”朱雪梅忽然想起一事,眼睛亮了亮,伸手拍了下额头,“老李还跟我说,您能弄到番茄?这大冬天的,市面上可见不着呢!”
何雨柱笑着从随身布包里掏出几个番茄——红彤彤的表皮光滑水润,连蒂都新鲜得泛着绿。
朱雪梅伸手轻轻碰了碰,惊叹得睁大了眼:“哎哟,何师傅,你可真有本事!这番茄看着比夏天的还新鲜。”
“梅姐,”何雨柱指了指墙上的挂钟,“今晚大概几点开始上菜?有些炖菜我要控制时长。”
“差不多五点吧,”朱雪梅看了眼墙上的挂针,“那厨房就交给你们三位了,有需要随时喊我。”
朱雪梅一走,何雨柱立刻分工,“刘岚,你把萝卜、土豆、白菜这些素菜洗干净,控着水备用,记得把菜根的泥多冲两遍;马华,你负责剥葱剥蒜,再把白菜切成滚刀块,土豆丝切好后泡在清水里,别让它氧化发黑,影响口感。”
“好嘞!”两人齐声应下,立刻忙活起来——刘岚拧开自来水,水流“哗哗”地冲过蔬菜,细细的清洗起来。
马华搬了个小板凳坐下,剥蒜的动作麻利,蒜皮很快堆起一小堆,切土豆丝时更是拿出一百二十分的专注,毕竟这是基本功,切的粗细还不错。
何雨柱则拿出自己的专用菜刀,刀刃泛着冷光,他先将前菜准备了两道,再把鸡剁成大小均匀的块,冷水下锅,加姜片、料酒焯水去血沫,捞出后放进砂锅,添上热水、葱段、香菇,小火慢炖。
五花肉则下锅煸炒,逼出猪油后捞出油渣,加冰糖炒出琥珀色,再倒酱油、料酒,加开水没过肉,小火慢炖,厨房里很快飘起浓郁的肉香,混着鸡汤的鲜,勾得人直咽口水。
眼看快到五点,夕阳沉到洋房后面,天边染成一片橘红,屋里的灯一盏盏亮起,暖黄的光透过窗户洒在庭院的青石板上,添了几分热闹。
客厅那边忽然传来脚步声,还夹杂着说话声——李怀德跟在岳父朱佑民身后,陪着一位两鬓斑白的老者走进来。
那老者穿了件藏青色中山装,纽扣扣得整整齐齐,腰板挺得笔直,眼神锐利如鹰,虽头发花白,却精神矍铄,举手投足间都透着威严,一看就是常年上位的。
旁边跟着个四十岁左右的男人,戴金丝边眼镜,面容端正,气质沉稳;后面还跟着一群衣着光鲜的男男女女,女人们穿着呢子大衣,男人们穿着中山装或西装,个个举止得体。
老者走到客厅正中的红木主位上坐下,抬手示意众人:“今天就是家宴,没那么多规矩,大家随意坐,别拘谨,就跟在自己家一样。”
众人纷纷点头应和,各自找位子坐下,客厅里很快响起低声的交谈声,多是些寒暄的话。
忽然,老者抽了抽鼻子,目光转向厨房方,“这是什么味道?这么香,把我的馋虫都勾出来了,看来今天有口福了。”
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