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第776章 烈酒初成（第1页）

没过多久，梁伯钧来了。

老头穿着那件破褐子，袖子卷得老高，手里还拎着一块破布和一团黄泥巴。

“来了？”

叶无忌把油灯挑亮了些。

梁伯钧哼了一声，径直走到灶台前蹲下，拍了拍铜锅的锅壁。

“你那清水洗锅做了没有？”

“做了。”

叶无忌指了指角落里一个湿漉漉的木桶。

“昨天下午蒸了一回清水，把锅壁过了一遍，铜臭味淡了不少。”

梁伯钧凑到铜锅跟前闻了闻，又伸手摸了摸锅壁内侧。

“凑合吧，真要彻底去味得蒸个三五回，不过你小子急着用，第一批就先将就着来。”

叶无忌搬过来一坛子浑米酒，拍开泥封。

一股酸甜的酒味顿时弥漫开来。

“这酒度数太低了，跟水差不多。”

叶无忌闻了闻，眉头微微皱起。

“你不就是要把这东西变成烈的？废什么话，赶紧倒进去。”

梁伯钧没好气地催促道。

叶无忌把酒坛子抱起来，往铜锅里倒去。

浑黄色的米酒哗啦啦地灌进去，大半坛子倒完，铜锅里已经有了七八分满。

“够了。”

梁伯钧伸手拦住他：“别倒太满，蒸的时候酒液会翻滚，要是溢出来就浪费了。”

叶无忌放下酒坛，往后退了一步。

梁伯钧把甑桶扣上去，在接缝处用湿棉布严严实实地缠了两圈，外面又糊上黄泥巴，一点一点地抹平。

老头干活的时候极其认真，手指头十分灵活，黄泥糊得严丝合缝。

“铁锅呢？凉水灌上。”

梁伯钧头也没抬地吩咐道。

叶无忌赶紧从门外的水缸里舀了几瓢井水，灌进上面的铁锅里。

大冬天的井水冰凉刺骨，手刚伸进水缸里就冻得直抽抽。

“行了。”

梁伯钧检查完所有的接缝，站起身拍了拍手上的泥巴：“生火吧。”

叶无忌蹲下身子，往灶口里塞了几把干柴，划亮火折子将柴火点燃。

火苗瞬间舔了上去，干柴烧得噼里啪啦作响。

两人退后几步，目不转睛地盯着那套简陋的设备。

柴房里安静下来，只剩下灶膛里的火在熊熊燃烧，偶尔发出几声爆裂的轻响。

叶无忌蹲在地上，下巴搁在膝盖上，死死盯着铜管端头探出来的那个瓷坛口。

等了大约一炷香的功夫。

却什么动静也没有。

瓷坛子里空空如也，连一滴水珠都没流出来。

叶无忌有些坐不住了，凑到灶台跟前仔细听着。

铜锅里传来轻微的咕嘟声，显然酒液已经开始发热了。

又等了一会儿。

却还是没有动静。

“老梁，怎么回事？不是说酒气比水先出来吗，怎么一点动静都没有？”

梁伯钧蹲在旁边，倒是一副不慌不忙的样子。

“急什么，底下的酒液还没烧到那个温度。你想想，一锅冷水烧到冒泡得多久？你这一大锅酒，总不能刚点火就出蒸汽吧。”

叶无忌觉得也有道理，可心里还是有些七上八下的。

他站起来在柴房里来回走了两圈，又重新蹲下去看瓷坛子，却依然是空的。

“你能不能别转了？晃得老子眼都花了。”

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