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第56章 古代版沙冰和雪糕（第1页）

丫鬟态度恭敬，没有丝毫的鄙夷之类的，“回这位姑娘，大厨房是有充足的可食用冰的，姑娘需要只需要说一声。”

谭莹心道不愧是郡主府啊，冰这么昂贵稀少的东西都能随便用，还有足够的分量。

要知道，古代的冰要么是高价制造出来的，要么是冬天采集了储存好的，都是越用越少。

特别是可食用的冰，那更是少。

“麻烦取一定量的可食用冰来。”

她说了具体的数量。

丫鬟福了一礼，便去取了冰来。

谭莹看着放在瓷盆里的冰，第一次体会到了羡慕嫉妒，大夏天的，有冰制冷那简直不要太爽。

可惜，她这样的小人物别说是用冰了，平时都看不到。

果然，权贵人家不管哪个时代都过着奢靡的生活。

她向丫鬟道谢后，便与王菊花穿好围裙，洗净手开始做事。

首先，要做的是奶茶沙冰。

沙冰是奶茶中的一种，夏天十分受欢迎。

在大夏天来一杯冰冰凉凉的沙冰，特别是坐在空调屋里来一杯，那滋味简直不要太爽了。

首先，准备需要的食材。

冰块适量、凉白开适量、蜂蜜，白糖适量和多种水果。

准备好了这些东西，她将适量的冰块，适量的凉白开和一部分的水果倒入大盆里。

“王菊花，你戴上口罩和手套，将盆里的东西全部弄碎，弄得碎碎的那种，越碎越好。”

王菊花立刻戴上口罩和手套，拿着特制的木棍，按照她说的开始弄盆里的东西。

谭莹开始处理其他的。

她请了烧火丫头帮忙烧火，锅热后用小火。

将白糖和清水用1:1的比例，小火煮至糖融化放凉。

接下来，她又要了一大罐的牛奶。

牛奶是没有处理过的，有着一股子腥味，需要进行处理。

将牛奶分了一小罐出来，进行处理。

处理好的牛奶放在一旁。

随后，她开始制作夹心雪糕。

做菜这些，她就不在这些大厨面前出丑了。

她那点儿厨艺，跟大厨比起来完全是一个天上一个地下。

她是地下那一个。

她开始制作夹心雪糕。

古代没有炼乳，但有能代替的。

用牛奶加白糖来熬制，能熬制出自制的炼乳，但比起现代的炼乳肯定是要差一些的。

这也是没办法的事。

她先是用小火熬制自制版的炼乳。

香甜味弥漫在整个厨房里，不少人都伸着头往这边看，都不明白她在做什么，却也没谁打扰，没谁多问。

在郡主府做事，少说话多做事才能活下去。

谭莹将炼乳做出来，便放在一旁。

接下来，她开始制作果酱，用在雪糕里的果酱。

郡主府的水果非常丰富。

西瓜、荔枝、杨梅、樱桃、桃子、李子、梨、枇杷等等。

但凡这个时代有的水果，都能在这里找到。

当然，比起现代改良后的各种水果，古代的水果自然是要差很多的。

就比如西瓜，跟现代的完全没法比，那么厚的皮，也不是多甜，反正就是不好吃。

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