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这些年经济比较差，其实很多大酒店运营都不是很好。　　各种江湖菜小饭馆，临城又是扎堆地开起来。这个行业，目前来说其实是供大于需。　　可没办法，谁让餐饮利润大，加上临城是著名的旅游城市，人口流动特别大。有手艺的人还是能赚个盆满钵满，不少人眼红还是会一股脑扎进去。　　亏的时候再说，反正一开始是奔着赚钱去的。　　“叫云鼎大酒店。”姜唯开着车立刻回答：“地点就在市中心那儿，而且在地铁站附近，再过去又是临城的著名旅游景点，地段特别好。”　　当然了，租金也会特别贵。　　“我现在就开了这一家，目前就先试水。如果这家回本盈利了，到时候再开分店。”　　梵挽点点头。　　姜唯有钱也不是冤大头，一家店亏得起，但也不打算全面开花，万一都亏呢。　　陈家业就在旁边插嘴，“姜唯的那个超市也差不多了，就是目前洽谈好的供应商还不够多，货品不全，估计过完年等到了三月份也开始试营业了。”　　陈家业还发了几张超市的照片给梵挽看。　　“这超市各种布局、摆货都挺讲究的，耗费了不少心力，二月份就可以找个风水大师过来为营业开个光了。”　　“啊？”梵挽没想到还有这一茬。　　陈家业来劲了，“饭碗老板不知道吗？像是我爸妈他们上一辈都挺相信的。当然也有抱着反正信一下不是坏事的念头，姜唯的酒店装修动工之前，是请了香港那边的风水大师和装修团队一起入场的，设计图都是合作着出的。等装修完了，试营业之前也开过光，摆过风水位置。”　　说起来姜唯还是出国留学的，好歹是高学历人才，没想到他也玩这一套。　　“嗨，就当传统文化了嘛。”姜唯笑道：“再说，现在好一点的设计团队其实也会研究一点风水的。这种东西怎么说呢，反正图个心理安慰也成。”　　梵挽才知道，他那个大酒店的风水配合装修设计、后期开光还有风水法器安放，最后一共花费了一百多万，还不包括那位大师带着徒弟过来的吃穿住行一系列招待费。　　梵挽感觉自己又增加了一点知识。　　三个人一路闲聊，下车的时候，梵挽就发现这地段果然很好。　　当初他参加临城的比赛就会路过这儿，当时附近商业大楼的对外大屏，还被粉丝弄了好几块放他的照片，还让他一度想抠脚趾头。　　这里不提来旅游的游客，就是年轻人逛商场的人都特别多。　　人气是绝对不用说。　　他的酒店在二、三楼，整个两层都被姜唯拿下了，所以外面的大楼上，云鼎酒店的招牌巨大地悬挂在那儿。其他一些商店的招牌，都缩小了一圈挤在他附近。　　梵挽给他竖了个大拇指。　　二楼其实爬楼梯也无所谓。　　但不知道姜唯是怎么谈下来的，竟然弄了一部电梯专门只停在二、三楼。也就是说，去云鼎酒店吃饭食客会很方便。　　上了电梯，一出电梯门，梵挽就看到了两个迎宾小哥。　　制服做得很漂亮，两个小哥穿上都感觉可以做模特了。迎接进去后，又是两个迎宾的女生负责接待。　　姜唯说外面冷，所以让小哥去外面，想得还挺周到的。　　梵挽也是拿股份的，所以姜唯介绍得特别仔细，店的方方面面都带梵挽看了一圈。　　时间还早，年夜饭是晚餐，这会儿中午饭点都还没到。　　绕了一圈后，姜唯又说带梵挽和陈家业去食堂，酒店这边有自助工作餐。梵挽看了全，工作餐的环境也很不错，关键是午餐种类也挺丰富的。　　这让梵挽想到了之前偶然刷到过的出国留学的学生在食堂吃的饭，尤其是有的国家，看起来压根没什么味道。　　当然梵挽也没留学过，网络上的事真真假假，他不确定是真的，还是有的博主为了拍视频特意摆拍。　　姜唯给梵挽和陈家业一人拿了一个餐盘。　　“味道怎么样？”姜唯尤其期待地问梵挽。　　这里的食物都是酒店厨师做的，他还是期待得到梵挽点评的。　　梵挽尝了尝口中的虾，用的是罗氏大虾，去除了头和虾线后，纯肉拌了特制调料后炒的，味道还不错，挺爽口的。就是腌制的时间长了一点，本身去壳去虾线后肉会稍微松软一点，现在更是有点散了。　　“腌制时间稍微长了一点，根据一次性备虾的数量，减少一些腌制的时间，口感应该更不错。”　　梵挽说的时候，旁边忽然有人搭话。　　“是有点。”　　下意识扭头一看，梵挽发现是个有些胖，额角有点秃了却又留了到脖子的长发的一个男人。　　面容还算有些和善，但也只是和善了。　　刚刚一路过来，全是帅哥美女，梵挽一下感觉眼睛有点刺激。　　“下次需要注意改进，刚刚你说拌的时候少个三十秒到五十秒就可以，我看最好少个两分钟左右，这样肉质会更好。”　　梵挽笑了笑。　　这人讲话怎么有一股……也不是高高在上，就是一股“大人”的味儿，像是很喜欢说什么小年轻就是不懂事，你应该怎么怎么样的人。　　他的话其实也没什么，就是配合上说话时候的语气和神情，就是给梵挽这种感觉。　　“那就两分钟好了。”梵挽也没有什么争执的想法。　　这酒店赚钱他就分点，不赚钱他也不亏。　　一旁陈家业一直在翻白眼，要不是顾忌姜唯，他就要嘀咕了。　　他不允许任何人反驳饭碗老板，尤其是美食上！！这可是他的美食制造大厨。　　这就个虾，他也吃了。　　味道不错，但又没有饭碗老板做的那种让他吃了还想吃的感觉，说明这里的厨师还是不如饭碗老板。　　他也是生意人家里出来的，脑子清楚得很。　　功利也好，现在和梵挽算是朋友也罢，那肯定是站更符合自己利益的那一方。　　现在他的利益就是梵挽做的饭更好吃。　　“……刘师傅。”姜唯左右看了看，实在没想到刘帆出来餐厅吃饭了。　　刘帆这个人有些傲气，他一般不来员工餐厅。每次吃饭，都是从厨房自取食材，然后自己做几个菜在自己专门的休息室开一桌吃。　　“老板，那您忙，我去厨房了。”　　这人和姜唯点了点头，也不再多说就往外走。　　作者有话说：　　无　　谁让你在我的厨房！？　　“这人就是你找的大厨吗？”等人一走，陈家业立马啧了声开口。能对姜唯保持客气又不算客气的态度，也只有一家大酒店的主厨了。　　姜唯无奈笑了笑：“对啊，我倒是想找饭碗老板，他要同意，我这酒店和他一人一半都行，但他又不同意。”　　姜唯到底人精，这话说得，直接把梵挽捧高了。就算对刚刚的事不高兴，这会儿估计也高兴了。　　“别说有的没的，这人什么来头？”陈家业还是挺好奇的。　　姜唯也没瞒着。　　“去年评选的全国二十名厨，这位刘帆师傅以做国际融合菜出名，刚好排在二十位。他的老师叫李辉，族谱上记载祖上是可追溯的御厨后代，李辉年轻时候更是前两任领导的私厨，各种融合菜做得特别好。　　现在八十五了，底下一共有十五位拜他做干爹的徒弟，另外还有二十位普通徒弟，这个刘帆就是他二十个徒弟之一，也是有名气的。”　　梵挽听得津津有味，怪不得这么傲气，原来的家学渊源。　　这种厨师，怎么说呢，其实自带高端资源了。他在哪里做饭，有的人就会冲着名气来。　　“听着挺厉害的。”　　“那当然，请他可不容易，还搭了一些人情。其他的名厨，不是自己也开了店或者索性不出山，只教弟子收孝敬费，就是在做国宴厨师，压根请不到。”姜唯叹了口气。　　他想把云鼎做好，厨师上也是下了大功夫。　　陈家业也不说什么了，果然工作创业就是烦。还好他家有个愿意奔波劳累的亲姐，他运气是真好啊。　　等三个人吃得差不多，姜唯又带着梵挽去参观厨房，这可是重中之重。　　“饭碗老板，我把年夜饭几个套餐都发给你，你看看。”　　梵挽手机很快震动了一下，低头一看，就看到了发过来的四个文档，分别叫作合家欢喜、吉祥如意、步步高升、吉年纳福，名字菜单都取得特别喜庆。　　梵挽默默给姜唯竖了个大拇指。　　云鼎酒店这儿的厨房空间很大，分为了主厨房、辅助厨房还有支持服务区。像是主厨房，除开刘帆负责的热菜主要区，还有宴会预制作区、西餐厨房、日料厨房等。　　辅助厨房就是类似备餐区，通常会靠近外面的用餐会厅，用于接收主厨房烹制好的菜品，进行最后的保温、分盘和出品，确保菜品温度，以便保证上菜效率。甚至有员工做餐区，就是负责专门给酒店员工做工作餐的厨房。

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