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“好香啊。”梵挽一泼油，曾小娟这会儿正在切土豆呢，闻到味道就一抬头惊喜道。　　其实她以为两个小年轻不会做什么东西，就是看着好玩想做一顿。　　这会儿闻到香味，她就明白这年轻人确实是会点东西的。　　杨燕在一边与有荣焉，就跟她家的狗子这次被带回去过年，哪个亲戚见了都要夸它机灵了一样，就是自豪。　　等了会儿，梵挽估计面醒的差不多了，就直接取了一团出来。然后就把面团擀成一张大薄片，越薄越好，擀好后就往上均匀抹上一层调好的五香酥油，抹完后，梵挽又撒了一点干香菇碎。　　差不多了，梵挽就在薄面皮的一头开始卷，一直到卷成一个长条，再切成一段一段的剂子。　　为了漂亮，可以把两个剂子叠在一起，取一根筷子往中间一压，随后捏住两头扭麻花一样扭一圈，再把两头往中间一按，一个漂亮的面卷就做好了。　　杨燕把芸豆处理得差不多了，忍不住拿出手机对着梵挽做的面卷拍了几张照片，“饭碗老板，你做东西的时候好像那些大师傅。”　　杨燕一时也找不到形容，想了想，也只能这样说。　　因为梵挽做东西的时候，奇怪地不像一般的厨房师傅，尤其是一些苍蝇馆子里面的厨房师傅，不讲究地直接抽空抽根烟或者拿起勺子，立马上手拿一点菜尝尝咸淡，一下子没了什么胃口。　　总感觉他像是完全沉浸在自己感兴趣的事里，做菜都给人一种安宁的感觉。　　梵挽做菜的时候不是很喜欢说话，所以也就没回杨燕。　　他只是麻溜做着面卷，动作非常利索，等一个个的蒸笼托盘里面都放满了，梵挽才取过杨燕刚刚处理过的芸豆，随手下刀切了下，弄成了滚刀块。但没有切得太小，不然一锅炖的时候容易化。　　等梵挽把芸豆处理得差不多，曾小娟也把土豆切好了。　　好些年厨房工作，味道做得一般，但刀工还过得去，尤其是这种简单的土豆切条，曾小娟切得挺漂亮。　　梵挽把厨房这儿的灶火锅还有燃气锅都用上了，一共用了三口锅，这还不够，一会儿还得再来两锅估计。　　锅热后，梵挽直接按照顺序放油，直接放入姜片、八角爆香，再倒入芸豆和土豆条，直接开始中火煸炒。　　他一个人照看三口锅，还是不慌不忙的样子。　　曾小娟都佩服。　　等芸豆表面被炒到微微起皱，就是虎皮状的样子，土豆边缘也变得透明焦黄，到这一步，蔬菜的生涩气就被炒得差不多了，留下的是纯粹的蔬菜香气，然后就是放入生抽、老抽、糖和盐这些调料。　　翻炒一会儿后，梵挽继续倒入适量的清水和刚刚泡发干香菇特意留下的水，这时候就可以转为大火。等汤汁烧开咕噜咕噜冒泡后，再把火调小，然后把刚刚做好的面卷放在蔬菜上面。全放好后，直接盖上锅盖，中小火焖个二十分钟就可以了。　　有了早上吃素馅饺子　　等小师傅离开后，慧心就起身坐到了屋内餐桌上。　　他胃口不是很大，除了年纪大消化不太好外，有时候不得不承认，是因为寺庙食堂的饭菜味道实在一般。幸好他有各种佛学会、水陆法会之类的活动要参加，在寺庙待的时间倒也不多。　　今天的饭菜倒是简单，一锅炖的上面套了个简单的保鲜膜，主要是为了保温。　　一天诵经，他确实也饿了。　　这会儿顺手拿了一个面卷，也没多想就送到嘴里咬了一口。　　咬下去的时候，慧心就觉察出了和以往的不同。　　其实寺庙的食堂也做过类似的面卷一锅炖，甚至自己用面粉做过素包子和馒头，但食堂的义工对面团发酵的时间或者发酵粉究竟放多少也没个量，有时候馒头里面的气孔太大，吃起来有些干燥的碎屑感，有时候面团又太死。

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