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指挥着人把刚搬进屋的袋子又搬到外面葡萄架下。
凉风阵阵穿过阴凉的架底,吹散了夏天的暑热。
头顶的葡萄叶子绿油油的,还有成串的紫色葡萄已经长成。
待会儿准备完馅料和面,可以先摘点儿葡萄解解馋。
这么打算着,原本还有些心情不好的尹咚顿时有了干劲。
专业的活就要由专业的人来做,金默这个手机支架已经派不上用场了,琳琳大摄影师适时上线。
尽管如此,尹咚也没打算放过金默。
“帮我去厨房拿袋面。”
琳琳拿着摄像机,尹咚胸前挂着运动相机,能被安排的只有金默。
“厨房灶台下的橱柜里有新鲜的花椒叶,再给我拿几根葱和盐。”
尹咚一声令下,金默就要往厨房去一次,来来回回几趟下来,额头和鼻尖渗出了汗。
好在包方瓜包子需要的材料不是很多,尹咚出够了气也不再折腾金默。
金默却依旧站在葡萄架下没有离开,而是倚着架子看尹咚干活。
男孩还是很瘦,劲瘦的腰仿佛一只手就能握的过来,被围裙勒出的流畅线条一直延伸到挺翘的臀部,随着动作扭来扭去,格外惹眼。
干起活的尹咚格外专注,丝毫没注意到金默逐渐有些烫人的视线。
面里加发酵粉,倒入温水活成面絮,再揉成面团,用保鲜膜封住盆子放到太阳下醒发。
方瓜用刮板刮成细长条,五个方瓜足足填满了两大盆。
尹咚又往里加了盐翻拌均匀,等了十几分钟,再把杀出水分的方瓜洗一遍攥干攥成团,放到一旁备用。
葱、姜、鲜花椒叶先剁到细碎,然后把方瓜团分次剁成碎,搅拌到一起再剁一遍装盆。
依次往盆里加入油、味精、十三香和少量盐调味,再把馅料搅拌均匀。
不需要其他复杂的调料,方瓜包子吃的就是个鲜和脆。
带有颗粒感的方瓜混合着花椒葱花和十三香的香气,吃起来却没有香辛料过分粗糙和猛烈的口感。
光闻着馅料都很香,可想而知蒸熟了吃起来会是一种什么滋味。
馅料准备好,那边面也醒发好了,尹咚又把面揉了一遍,用刀切成一个个面剂子,拿着大擀面杖擀成薄厚均匀的面皮。
修长细白的手指拿起一张面皮,舀了满满一大勺馅料放到面皮上方,然后灵巧的捏着成型,一个月牙形状的ps版蒸饺被轻轻放进铺着笼布的蒸屉里。
小白菜呀~地里黄呀~
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