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说他这诗作得比打油诗还打油，连街边卖炊饼的都能随口念诵。　　顾崇安反而很是得意：“若是寻常的诗，听过便忘了。”　　“你们且看看这澜江府，除了书院里那几位拔尖的，还有谁的诗能像我这般大俗大雅、人人皆知？”　　“再说了，那咸口肉酥确实好吃，我这几日天天让人去买，带回书院当宵夜。”　　他这话倒不假。　　咸口肉酥是苏牧琢磨出来的新花样。　　用猪油和面粉揉成酥皮，里头裹上剁得细细的瘦肉末，再掺些葱姜调味。　　烤得外皮酥脆，内馅咸香，咬一口满嘴都是肉香。　　形状还做成了小巧精致的牛角状，一口一个，极为讨喜。　　但凡来了半日闲的客人，都愿意点上一份尝尝鲜。　　还因着诗句，给这咸口肉酥起了个“秋酥”的雅号。　　赵淮安将此事告知穆风，询问要不要将牌子换了。　　穆风略一思量，“换吧。”　　短短几日，秋酥的销量涨了近三倍。　　穆风看着账册笑出了声：“顾学子这诗虽不怎么样，可这招揽生意的本事，倒是一等一的。”　　许酒笙闻言抬头：“若是顾学子听见此话，怕是要来找穆大哥算账。”　　“那正好。”　　穆风慢悠悠道：“我可请他吃上一个月的秋酥，权当是给他的润笔费了。”　　许酒笙听罢，忍不住笑出声来。　　除了这“秋酥”成了一道招牌，半日闲这几日还有另一桩顺心事。　　铺子里定制的闲趣笺总算画好了，连带着十个闲章也一并刻制妥当。　　铺子里一用上闲趣笺，伙计们纷纷说，催促客人时辰到了离席时的顾虑少了许多。　　客人们收到这等雅致的笺纸，也都极为配合。　　半日闲本就是做雅客的生意，来往的皆是体面人。　　大家都要脸面，万一传出去说自己赖着不走占小便宜，那可就得不偿失了。　　这日铺子打烊后，穆风将留言册翻看了一遍。　　半日闲开业后，他便让人在每间雅室和一楼大堂都放了这样一本册子。　　客人有什么想法，只管往上头写。　　这些时日下来，册子已经写满了大半。　　穆风逐张翻看，很快从中挑出二十余张。　　上面都提到了围炉煮茶。　　“眼下已是十月，天气一日比一日冷。围炉而坐，确实应景。”　　穆风思忖道，“只是这炉子该怎么摆，炭该怎么选，都得仔细琢磨，若是弄得不好，怕是会出岔子。”　　赵淮安道：“我倒是知道城里有几家炭铺专卖银骨炭，不少府宅茶肆也都从此采买。”　　“还有几位茶商，在澜江府的名声也不错，明日我便去打听打听。”　　穆风点头，“这几日我便抽空去各家炭铺走一趟，亲自比对一番。”　　“只是还不急于立刻推行，安全是重中之重。”　　“炉子若是摆在雅室里，必须固定住底座，不能让人碰倒了，还得做一些防倾倒的防护。”　　“另外，要时刻通风，门窗不能全关死，否则炭火燃久了，容易出事。”　　赵淮安听得认真，连连点头。　　“东家想得周全，这事确实马虎不得。”　　穆风道：“如此一来，不如只在二楼两间雅室先试七日。”　　“这七日里，咱们得算清楚耗炭的开销，腾换桌位要多久，安全上还有没有疏漏，客人有什么建议。”　　“若是行得通，再慢慢往一楼推行。”　　赵淮安看着穆风，叹道：“东家，在这澜江府里，像您这般谨慎周到、处处为客人着想的，实在不多。”　　穆风摆摆手，“赵掌柜，你这话说得我脸都红了。”　　“我不过是怕麻烦，提前把能想到的事都想到了。”　　“免得日后出了岔子再补救，那才叫费事。”　　买炭　　清晨，穆风刚准备出门，许酒笙便拿了件鸦青色的披风迎了上来。　　“穆大哥，今日风大，把这披风系上。”　　许酒笙说着，踮起脚尖，仔细替穆风理好衣领，系上带子。　　穆风顺势握住他的手。　　触及指尖微凉，他便将那双手放在掌心搓了搓。　　“怎么还特意跑出来送我？外头冷，当心冻着。”　　许酒笙抿了抿唇，有些歉疚地轻声道：“今日本该是我同你一起去的。”　　昨日说好，今日同穆风一起去采买炭火和茶叶。　　只是苏牧突然兴冲冲跑来找许酒笙，说是新琢磨了几款点心，让他尝尝。　　每次出了新点心，许酒笙便得依着点心的口味定下新饮子的方向，这事确实耽误不得。　　许酒笙嘱咐道：“若是买的东西太多，便雇个伙计送回来，千万别自己搬。”　　穆风揉了揉他的发顶，眼神柔和下来。　　“怎么还担心起我来了？”　　“你放心，我买得多，自然会要求店家送货上门，绝不自己受累。”　　说罢，他揽着自家夫郎的腰往屋内推了推。　　“好啦，外头风大，快回屋去吧，别让苏牧等急了。”　　许酒笙轻轻点头：“那你路上当心。”　　驾上马车，穆风按着赵淮安列出的地址，挨家去看炭。　　杂炭便宜，火气却不稳。　　燃得急时烟大，烧到后头又容易碎成炭渣。　　若放在寻常炭盆里取暖倒也罢了。　　摆到雅室桌边，衣裳沾上烟味还是小事，飞出一点火星才是真麻烦。　　连看四家，能入眼的只有银骨炭。　　只是几家炭铺报出的价钱分毫不差，比寻常杂炭贵了近一倍。　　到了第四家炭铺，掌柜的解释：“穆东家，不是在下不肯让价。”　　“这银骨炭烧得久，烟气少，府城的大户人家冬日都争着要。”　　“再过半个月，怕是这个价也买不到了。”　　穆风捻起一根炭，在手里掂了掂，“掌柜的，这城里卖银骨炭的，价钱报得分毫不差。”　　“想必是入冬前，几位掌柜早就把价钱定死了吧？”　　掌柜打着哈哈道：“穆东家说笑了，这都是行市……”　　“行市我懂，”穆风随手将炭抛回篓子里，拍了拍手上的灰。　　“价钱不降也成。”　　掌柜眼睛一亮，刚要开口夸句爽快，却听穆风话锋一转。　　“但需得送货上门，碎炭超过一成的话需得按价补足。”　　“若铺子后续再订，整个冬日都得按今日的价算，不能随行就市。”　　“还有，我要先取两篓回去试烧。”　　掌柜一听，连连摆手：“这哪成啊！”　　“穆东家，大户人家买炭，那都是现银结清，自己拉走。”　　“您这又要包损耗，又要锁价钱，还想白拿两篓试烧？”　　“这买卖没法做，没法做！”　　穆风却道，“掌柜的，大户人家买炭确实痛快，但他们一年只买一季。”　　“我那铺子做的是围炉煮茶的买卖，除了夏日，这炭火消耗可是常年不断的。”　　“据我所知，这炭火生意在其他时候可不好做吧？”　　掌柜勉强笑了笑，没有接话。　　心中却暗自嘀咕，这年轻东家怎的如此难缠！　　穆风趁热打铁，“况且，我那铺子过段时日还得扩大规模。”　　“除了煮茶，各处雅室也得用炭盆取暖。”　　“这细水长流的消耗量，可比那些大户人家只多不少。”　　掌柜的抹了把额头的汗，干笑两声道：“穆东家，您这也太会算计了，这包损耗又锁价的，小店真没多少赚头啊。”　　穆风眯了眯眼，“既然城中四家炭铺价钱一样，我在哪家买不是买？”　　“掌柜的不愿赚这长久不断的进项，其他同行，想必是很乐意给我行这个方便的。”　　说罢，他作势转身要走。　　“哎！穆东家留步！留步！”　　掌柜之前知道穆风是“半日闲”的东家，便暗自打起了算盘。　　半日闲如今在城里风头正盛，若是能揽下这独家供炭的活儿，那可是一笔稳定又长久的进项。　　更何况，要是把这买卖推到其他人手里，自己岂不是要呕死？　　想到这里，掌柜的换上了笑脸，“不怪您年纪轻轻就能把铺子经营得这般红火。”　　“您说得在理，和气生财，细水长流嘛，那我就吃点亏，依您的规矩办。”　　“只是这送货上门，只限城里，您看成吗？”　　穆风停下脚步，转过身，“这是自然。”　　“掌柜的是个痛快人，我穆风最愿与痛快人打交道。”　　“您放心，只要这银骨炭品质如一，往后半日闲的炭火采买，我绝不作他想。”　　半刻钟后，契书写好。　　定完炭，穆风又去了两家卖茶叶的铺子。　　围炉慢煮与寻常冲泡不同。

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