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孩子嘴上答应得快。　　乳母见他坐稳，便转身去一旁的案几上拿他惯用的小水囊。　　谁知就这转身的功夫，身后忽然传来一阵“嗒嗒”脚步声。　　乳母心里一突，猛地回头。　　只见小公子竟已自己从圈椅上溜了下来，迈着短腿，直冲着桌边的炉子走了过去。　　炉膛里的银骨炭烧得极旺，他觉得稀奇，伸出肉乎乎的小手，照着铁网就抓了过去。　　“阿裕！”　　高瞻远瞩　　乳母吓得魂飞魄散，三步并作两步扑上去，可终究还是慢了些。　　听见这声惊呼，窗边的何夫人与秦夫人母女齐齐回过头来。　　待看清眼前的景象，何夫人顿时惊得脸色煞白。　　秦家小姐低呼出声，拿帕子掩住了嘴。　　孩子的手掌，已经贴上了铁网。　　下一刻，乳母一把将孩子捞进怀里。　　小家伙也“哇”地一声哭出来。　　一双手紧攥成拳，直往乳母怀里缩，死活不肯松开。　　乳母嘴唇哆嗦着，急得直掉眼泪。　　“手！快让奴婢看看手！”　　何夫人也在侍女的搀扶下快步冲了过来，声音发颤。　　“可是烫着了？！”　　一旁的秦夫人也满脸焦急，连声催促侍女。　　“哎哟，这可怎么得了，快，快去请大夫！”　　侍女连忙向外跑去。　　孩子哭得直打嗝，乳母越是去掰，他拳头攥得越紧。　　何夫人盯着那只手，脸色难看到了极点。　　四岁的孩子，皮肉有多嫩？　　方才那炉子里的火光那么盛，一巴掌抓在滚烫的铁器上。　　轻则燎起大泡，重了只怕要生生烫掉一层皮！　　乳母悔恨交加，哭着请罪。　　“都是奴婢不好，奴婢就转了个身……”　　何夫人强撑着镇定，伸出去的手却在打颤。　　“先别哭，先把阿裕的手掰开！”　　“这么死死攥着，若是真烫坏了皮肉，捂在手心里只会更严重！”　　屋里的动静太大，守在外头的伙计早就敲门进来了。　　“夫人，出什么事了？”　　乳母带着哭腔喊道：“我家小公子方才摸了炉子，手不知伤成什么样了！”　　伙计闻言先是一惊，随即目光落在外层的镂空铁网上，心里顿时有了底。　　他快步走上前，当着几位客人的面，将自己的手掌贴在了那层铁网上。　　“夫人莫急，您看，这网子不烫人的。”　　“咱们东家早料到会有这等情形，特意在外头加了这层铁罩子。”　　“这网子离炉膛远，顶多就是些温热，绝不会伤着皮肉的。”　　“小公子定是觉得新奇，这会儿估计是被吓着了。”　　何夫人与秦夫人见状皆是一愣。　　何夫人试探着将手背覆在铁网上，果然只觉温热，并无烫手之感。　　她长长地松了一口气。　　一旁的秦夫人母女也跟着顺了顺心口，连连念佛。　　何夫人低头再去哄怀里的孙儿。　　待孙儿渐渐平息了哭声，轻轻掰开他攥紧的小拳头。　　白嫩的掌心上，连一块红印子都没有。　　何夫人亲自摸过铁网，确认不烫，但还是拉过小孙儿的手仔细检查。　　她按了按孩子的掌心和指肚，孩子打着哭嗝抽噎，乖乖让看，但没挣扎喊疼。　　何夫人问：“阿裕，跟祖母说，手疼不疼？”　　孩子泪眼汪汪地摇头，五根指头张合几下：“祖母，阿裕不疼。”　　一旁的乳母腿一软，跌坐在地上，眼泪直掉。　　何夫人这才彻底松了口气。　　这孩子哪里是烫着了，分明是被大人这阵仗给吓坏了。　　她替自家孙儿擦了眼泪，搂进怀里顺着背：“好了，没事了。”　　阿裕趴在祖母怀里，情绪渐渐安稳，却还好奇地回头看那只炉子。　　何夫人又好气又好笑，抬手在他软乎乎的屁股上轻拍了一下。　　“还看？还好人家铺子心细做了防备，不然有你受的。”　　“往后再敢乱摸，看祖母怎么罚你。”　　阿裕自知理亏，乖巧地把脸埋进何夫人颈窝里蹭了蹭，惹得何夫人心头最后一丝后怕与火气也散了个干净。　　这时，雅室的门被急促敲响，赵淮安等不及客人应声便直接推门而入。　　他在一楼听伙计通报说二楼有小孩抓了炭炉，吓得魂飞天外，直接冲了上来。　　进门见屋里气氛和缓，孩子安然无恙，他这才定神，连忙上前作揖。　　“夫人，实在对不住！小店看顾不周，惊扰了小公子……”　　何夫人轻叹了一声，摆了摆手：“赵掌柜别多礼，快起来。”　　“今日这事，原是我们带的人没看住孩子，哪里怪得着你们？”　　赵淮安擦了擦冷汗，依旧躬着身子：“夫人宽宏。”　　“但这炭炉毕竟是小店安置在雅室的，未能提前向小公子千叮咛万嘱咐，终究是我们的疏忽。”　　“今日幸而无事，否则在下真是万死难辞其咎。”　　何夫人听他这般主动揽责，没有半点推诿，心下越发熨帖。　　她看了一眼精巧的铁网，声音里还带着一丝庆幸，“赵掌柜这话便见外了。”　　“若非你们早有防备，今日怕是要酿成大祸了。”　　“别家茶肆的火炉我也见过不少，却从未见过这般精巧妥帖的防护网。”　　“半日闲能把客人的安危放在心上，做起事来总是能走在别人前头，实在难得。”　　赵淮安怔了一下。　　他冲上楼时，满脑子都是赔罪、请大夫，甚至做好了被砸铺子的准备。　　没想到等来的是这番话。　　他定了定神，深深作揖：“这都是我们东家再三交代的，说炭炉入室，安全是重中之重。”　　“如今小公子平安无事，就说明这些工夫没白费。”　　何夫人点头：“你们穆东家的名头，我也有所耳闻。”　　“听说是个心思通透、胸有丘壑的能人。”　　“如今一看，能想得这般深远周全，倒也不奇怪了。”　　一旁的秦夫人也附和道：“可不是嘛，方才真是吓死我了。”　　“亏得穆东家心思细腻，提前做了防备。”　　“这要是换作别处，阿裕的手只怕保不住了。”　　秦家小姐也轻声开口：“寻常铺子只想着如何招揽生意，半日闲却能将这等细枝末节都考虑得面面俱到，确实令人钦佩。”　　何夫人连连点头：“带孩子出门，最怕一眼没看住惹出祸事。往后要喝茶，还是来你们这儿最安心。”　　接下来的几日，赵淮安发现，不管是二楼还是一楼的雅室，带着小孩来的客人明显增多了。　　因为这些小客人，铺子里的饮子、点心销量水涨船高，多卖了好几成。　　赵淮安琢磨着，这大抵是何夫人替铺子美言了几句。　　一场虚惊，阴差阳错挣来了用银子都买不到的好名声。　　他特意召集伙计叮嘱，往后对待小客人一定要格外仔细，不可怠慢。　　七日试营结束。　　穆风靠在窗边看账，围炉闲席每桌比寻常雅座多了银骨炭的损耗，成本便多了一成。　　再加上客人如今一定便是半天，二楼雅室一天至多接待两桌客人。　　“东家，单算一桌的赚头，没比寻常雅座高太多。”　　赵淮安却难掩激动，“可这七天来，订过围炉闲席的客人，走时几乎都会再次下订。”　　穆风轻轻敲了敲桌子。　　他原本只将围炉闲席当作入冬前的一次试水。　　如今看来，这东西真正值钱的地方，根本不在于单桌的暴利，而在于客人的粘性和铺子的口碑。　　“流转虽慢了些，但利润没少，且拢住了客源。”　　穆风将账册合上，抬眼看向赵淮安。　　“赵掌柜，你怎么看这背后的门道？”　　一个月盘点　　赵淮安略作沉吟，细细盘算了一番才开口。　　“单看眼下，围炉闲席不过是多卖些茶点和饮子。”　　“可客人愿意再次下订，甚至会带着亲友再来，这账就不能只盯着眼前的一桌得失了。”　　他抬手翻开手边的预约册。　　“半日闲统共只有六间雅室，注定不能靠多接散客挣钱。”　　“既然地方有限，便要让每一位来过的客人，都惦记着下一回。”　　“今日何夫人带秦夫人来，改日秦夫人又会带别家夫人来。”　　“这般一带一，只要稳住口碑，铺子不愁没有客人。”　　穆风眼里多了几分赞许。　　赵淮安能看到回头客和口口相传，证明他确实是个有远见的掌柜，没有被眼前的蝇头小利绊住脚。　　“说得不错。”　　穆风把账册推回去，“这便是客群黏性。”

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