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第204章 幸平流进化系海苔便当豆腐饺子（第4页）

豆腐饺子，其实就是用薄切的豆腐做皮，包上馅料所制作而成的饺子。

据说是康熙皇帝挺喜欢的一道菜。

豆腐洛珈选择了使用最嫩的内酯豆腐。

首先，先准备好饺子馅。

将肉给剁成肉馅，往里面加上一些香菇碎与虾皮，提鲜增香。

加入食盐，蚝油，生抽进行调味。

搅拌均匀后，这饺子馅是制作完成。

将制作好的饺子馅放到一旁备用。

洛珈将内酯豆腐给取了过来。

因为直接从系统那里购买的外形四四方方的内酯豆腐。

所以是省去了洛珈一些切分的功夫。

接着洛珈就发挥自己的刀功，将四四方方的内酯豆腐片成一片片厚度适中一致的豆腐片。

平铺在干净的纱布上面。

下一步就是用这些豆腐片来包饺子。

将刚刚制作好的饺子馅给拿过来。

用筷子夹起一部分放到豆腐片上面。

然后利用底下的纱布，完成包饺子这一步。

接着是小心的将包好的一个个豆腐饺子，转移到刷了油的盘子上面。

在包含了一定量的豆腐饺子后，洛珈倒是不急着进行烹饪。

待会等景恬等人到来之后，再来完成这一步也不迟。

接着洛珈的注意力就放到了今晚随机到的另外一道食谱幸平流进化系海苔便当上面。

通过这幸平流的前缀，就不难猜出这又是一道出自食戟之灵主角幸平创真之手的食谱。

这是幸平创真在秋季选拔，与薙切爱丽丝进行对决时所制作的菜品。

凭借着这一道菜，幸平创真成功地拿下了对决的胜利。

首先，将面粉给倒入调理盆当中，加入啤酒，鸡蛋，食盐，酱油。

然后用打蛋器仔细的搅拌均匀。

接着放入冰箱冷藏30分钟。

接着将鳕鱼片，用高汤来烹煮调味。

借此来让鳕鱼片的口感变得松软滑嫩。

高汤是由鲔鱼柴鱼还有海带熬制而成。

鲔鱼柴鱼是柴鱼类的一种，用黄鳍鲔鱼为原料制作而成。

熬煮出来的的汤底虽然要比鲣鱼柴鱼的高汤清淡。

所拥有相当纤细优雅的美味。

不过正因为鲔鱼柴鱼的滋味纤细，处理的时候一个不小心就会糟蹋了它原有的味道。

而鳕鱼的特质就是味道清淡，和鲔鱼柴鱼相当对味。

用两者来进行搭配，那是再合适不过。

在烹煮过的鳕鱼片上面轻轻的撒上盐，胡椒粉，并用筛子筛下薄薄一层面粉。

放到一旁备用。

等面糊的冷藏时间结束，就立马将其从冰箱当中取了出来。

将面糊给分成两份。

然后将青海苔放入其中一份面糊当中搅拌均匀。

然后放入竹轮，让竹轮裹上青海苔的面糊。

鳕鱼片则用上另外一份面糊。

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