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第204章 幸平流进化系海苔便当豆腐饺子（第5页）

接着起锅烧油，等油温达到170°c的时候，将竹轮与鳕鱼片分别炸至表面酥脆。

然后是放到一旁备用。

接着将牛蒡与胡萝卜切丝。

平底锅内放入美乃滋后开火，加入混合的绞肉，牛蒡，胡萝卜丝。

搅拌炒到蔬菜变软为止。

加入白糖，酱油，意大利香醋，继续翻炒至水分蒸发，撒上白芝麻与七味粉盛出装盘。

接着将炖煮过高汤的鲔鱼柴鱼片放入平底锅内炒干，让水分蒸发。

然后在平底锅中加入清水，酱油，白糖，味淋，清酒。

煮沸后转小火，煮到收汁。

最后撒上一些白芝麻。

将洋葱切成条状，培根切成片状。

然后将洋葱与培根加入高汤当中。

煮沸后转小火炖制五分钟。

关火后，将白味增放入锅中溶解调味。

最后撒上一些葱花。

接着是用海藻酸钠氯化钙来展现分子料理的技术。

将海苔给制作成类似于人工鲑鱼卵那样的黑色颗粒。

接下来是来制作搭配炸鳕鱼片吃的酱料蕗荞塔塔酱。

将水煮蛋与腌制蕗荞切碎。

与美乃滋与香芹碎进行搅拌后，加入食盐与胡椒粉进行调味。

最后是来制作收尾的芡汁。

将高汤倒入锅中，加入薄盐酱油，清酒与食盐煮沸后关火。

然后加入适量的姜泥，倒入同等水量的溶解葛粉进行勾芡。

完成这一切之后，就将刚刚制作好那些东西。

依照顺序放入准备好的便当盒当中。

这幸平流进化系海苔便当是制作完成。

伸了个懒腰，洛珈就准备继续制作下一道菜。

不过就在这时，辛子蕾与李心是走进了厨房。

这让洛珈停下了手头上的动作，扭头看向了她们二人。

想看看二人来到厨房是出于何种目的。

二人也没有绕圈子，直接开门见山的道明了目的。

她们二人之所以会前来厨房。

是想询问洛珈是否还有制作好，未曾蒸制的黄金比例烧麦。

如果有的话，她们想要购买一些。

原因是李心过两天会因为行程而回帝都一趟。

她想要让父母也能试一试洛珈所制作的美食。

而通过筛选，李心觉得这黄金比例烧麦是最适合带回去的一道美食。

不过一开始她是不怎么敢向洛珈开这个口。

是辛子蕾帮她下了决心。

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