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第88章（第1页）

啊，世界混乱了。

&ldo;娘娘交代了，皇上的点心是在射场用的，自有人伺候，姐姐您只需要做两三个小菜，甚至一道也行，左右还有五六个时辰，不着急的。&rdo;小宦官安安静静的道。

我很喜欢他，便问道：&ldo;你可以一直陪着我吗？&rdo;

小宦官笑道：&ldo;当然可以，小的本来就是娘娘身边帮忙打下手的，陪姐姐说话不用上去伺候，我乐不得呢！&rdo;

&ldo;谢谢。&rdo;我大乐。

&ldo;这是红粟合，这是羊蒸脑，这是千层金酥饼，这是胡旋妃，这是酥糖透，这是紫金糕，这是神仙羹、、、、、、、、&rdo;小宦官轻声的对我道。

我目瞪口呆。

在谢家的厨房我只待了大概一个时辰便再没有进去过，然后就是迅速的逃家，而自从我来到这个世界，我所待的厨房更是少。

也就是说，我对大行人民的日常饮食生活、尤其是上层阶级的饮食生活是完全不太了解的。

小宦官拿了一块酥糖透给我，我轻轻一咬，奶油、酥糖、水果馅儿在嘴里一层层的化掉，。

起了一身的鸡皮疙瘩，我手拿半块酥糖透，几乎热泪盈眶。

谢安怀同学，在我卑微的现代烹饪手艺下，你和安义忍耐了这么多年而没有任何的不满，真爷们儿！

这几十个厨子都是从各地选调来的最好的厨子，每个人按照手艺的高低和做菜的受宠程度待上两到三年，然后回家乡，好的就继续留下，相当于另一种形式上的徭役。

其实我觉得最早提出统筹科学论的应该就是中国的宫廷，所有人都各司其职，不是自己的事儿坚决不管不干，搞好自己那一摊，别人的事情都不参与。

这些厨师们每人只做两到三道菜，每天干的事儿就是切菜做菜、、、、、、

厉害！我转来转去，越看越没底。

他们太厉害了啊！

有人在为水梨雕花，用玫瑰汁染色，加上蜂蜜和红枣水腌制，只为了做盘子的装饰。

有人在炖东西，小火上有一个大瓷罐，放进去很多很多的好东西，然后用湿面团将罐子口密密的封起来，小心的炖啊炖。

有人在飞快的切羊肉，这羊肉是用红糟染红腌制好的，切的飞薄，在盘子里洒上香叶碎和芝麻粒，一片片的盘好。

有人在弄小菜，绿色的黄瓜、不知道用什么东西腌的，看上去水灵灵的，吃到嘴里有股辣香，但是黄瓜的本味没有消除，切得好好的盘在白色的玉盘里，中间是一朵鲜艳的红花，看着就十分有食欲。

还有人在熏香肠，看样子是用鱼肉和牛肉一起灌的，他在不停的往上面刷东西，貌似是一种卤水？

嗯，我现在自信心全无。

他们都太厉害了。

想想那些穿越小说里的女主，在做菜的时候总能做出类似于《射雕英雄传》里的好逑汤和&ldo;二十四桥明月夜&rdo;（火腿里蒸豆腐）的绝世好菜，但是在此前她们可能连菜刀都没有拿过。

那是多么的神奇啊！

事实上，一个穿越女主，而且是个只在穿越前在自己的舅舅手底下受过某些美食熏陶和家务训练的十九岁小女生，能做出什么好菜啊？

都是后期的练习和食谱的功效！

啊，今日才觉得自己的手艺不堪哪！我尚需努力！

&ldo;姐姐要做什么？&rdo;小宦官细声细气的看着我。

&ldo;来个乱冻吧，再来个甜点和汤。&rdo;我呐呐的道。

&ldo;乱冻？&ldo;小宦官一脸天真的不解。

我已经开始磨刀，&ldo;你能看看有谁在杀鱼吗？&rdo;

《饮食男女》、《满汉全席》、《唐鲁孙谈吃》、以及写吃写到出神入化的汪曾祺老先生，请救救我啊！

一边为虾去沙肠，我一边放空自己的脑子。

那个叫明照的老和尚，是怎么知道我穿越的？

他既然能发现我穿越，那么会不会有我穿越回去的办法？如果有，我是否要回去呢？

而且，他说的&ldo;难道你在这里不开心吗？&rdo;是什么意思？费解！

靠！老娘怎么可能在这里过的开心？咱可是在当小丫鬟的！能不能自立创造事业还很难说呢！

鱼鳞在锅里慢慢的熬，加入少量的油脂儿丁，细碎的虾肉、蟹肉、鱼肉、牛肉、猪皮、还有少量的牛奶、一些菜汁儿、还有红心鸭蛋的蛋黄。

小宦官帮我搞来了三罐子油，一罐茶油、一罐菌油、还有一罐子鲥鱼鱼鳞熬出来的油。

在把调料洒进锅里的时候，我总是觉得自己是个女巫。

这就是做菜好玩的地方。

把这晶莹的汁儿灌到方形的食盒里，放在满是冰块的小抽屉里冷却凝冻。

有一种黑菜籽，没有味道，不太便宜，用细纱布包起来，在热水里不停的搅动，会有一丝丝的白色的丝状的东西溢出，等到水变成乳白色，再等一会儿，就会自然凝结成白色的、没有味道的冻状食物。

啊，古代的果冻就是这样做成的。

找了个梅花食盒，每个花瓣里面能装大概五个小杯。

可爱的镂空小银杯，三口差不多就能吃完。

小宦官帮我不停的刷洗杯碗，两个人都觉得有点应接不暇，这毕竟是出猎，没有御膳房里的帮手多，盘碗都需要我们自己操心。

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